意大利之花甜型起泡酒怎样开瓶。
答:香槟及起泡酒的开瓶方式开启香槟和起泡酒时,不可急躁,宜慢条斯理,温文尔雅,切忌过分晃动酒瓶,以确保品质的完整。 具体步骤如下:将酒从冰桶中取出,用白色口布将瓶身擦干,并裹住瓶身下部割开瓶口的锡箔,转动用于密封的铁丝圈将其卸掉。瓶身呈45度倾斜,将瓶口移向无人方向,因为瓶内的压力很大,以免瓶塞弹出伤及客人。一手紧握瓶身,另一手以拇指压在软木塞上方,食指在木塞边缘,其它手指围住瓶颈,如此便可完全掌握软木塞,不会发生危险。慢慢转动瓶身,酒瓶内的压力会将瓶塞慢慢推出。将香槟稍稍倾斜以免泡沫溢出。用干净的口布将瓶口擦拭干净。在每个酒杯里先倒入一点酒,然后加至酒杯的三分之二处
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