怎样煮莲子羹?煮出来怎么是苦的?,煮出来怎么是苦的?怎样才不苦?紧急。

答:莲子羹 原料:干莲子250克西米100克水适量白糖适量 制作: ①将去衣去心的干莲子用水冲洗干净,再放入蒸锅内,隔水蒸至莲子酥软,取出。 ②于沸水内加入冲洗干净的西米,煮数分钟取出,用冷水浸泡1小时至西米呈透明状,取出,将西米加适量水加热煮沸,改用文火煮至西米粒酥熟。 ③将蒸酥的莲子加入西米粥中,加白糖,边搅匀边加热煮沸。 ④晾凉,放入冰箱内冷凉即成。 附注:①干莲子系市售的无皮、无心的莲子。 ②此品冷食、热食均宜。 特色:具有清心顺气功效,特别适合妊娠期孕妇食用,具有保健功效。

 

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