怎么知道莲子没被硫磺熏过。

答:在鉴别好坏莲子时,主要靠“一看二闻”。 正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式,对原料要求必须新鲜,没有受潮。 其中手工白莲,有一点自然的皱皮,机器磨皮的白莲,有一点残留的红皮在上面;而化学去皮的莲子,在加工过程中在痕的地方有一点膨胀。 手工和磨皮莲子的孔比较小,而用药水泡过的莲孔比较大。 手工白莲和磨皮白莲煮过以后,闻起来有清香,而且莲子膨胀很大。 化学去皮的莲子,煮过以后大小基本上没有变化,而且闻起来还有一种碱的味道 经过化学药水泡过莲子,表面无莲子的粉末 建议您可以买 粒粒珍湘莲 的莲子, 产品为机械磨皮,加工过程不存在添加任何化学药剂,产品经绿色和有机产品

 

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